โปรดทราบว่ากระบวนการผลิตเฉพาะสำหรับกระทะทอดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น วัสดุที่ใช้ เทคนิคการผลิต และผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ต้องการ ผู้ผลิตอาจมีกระบวนการที่เป็นกรรมสิทธิ์หรือรูปแบบต่างๆ เพื่อสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ขั้นตอนที่สรุปไว้ด้านบนแสดงภาพรวมทั่วไปของกระบวนการผลิตกระทะทอด การเลือกใช้วัสดุเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตกระทะเคลือบเซรามิก การเลือกใช้วัสดุส่งผลต่อประสิทธิภาพ ความทนทาน และคุณภาพโดยรวมของกระทะ ข้อควรพิจารณาที่สำคัญบางประการในการเลือกวัสดุสำหรับกระทะเคลือบเซรามิกมีดังนี้ วัสดุฐานกระทะ: วัสดุฐานของกระทะควรมีคุณสมบัติการนำความร้อนที่ดีเพื่อการกระจายความร้อนที่มีประสิทธิภาพและทั่วถึงระหว่างการปรุงอาหาร วัสดุฐานทั่วไปที่ใช้สำหรับ กระทะ เคลือบเซรามิก ได้แก่: อะลูมิเนียม: กระทะอะลูมิเนียมนำความร้อนได้ดีเยี่ยม คุณสมบัติน้ำหนักเบา และราคาย่อมเยา ทำความร้อนได้เร็วและทั่วถึง จึงเป็นที่นิยมสำหรับกระทะเคลือบเซรามิก เหล็กกล้าไร้สนิม: กระทะเหล็กกล้าไร้สนิมมีความทนทาน ทนทานต่อการกัดกร่อน และมีลักษณะที่เงางาม อย่างไรก็ตาม เหล็กกล้าไร้สนิมมีค่าการนำความร้อนต่ำกว่าเมื่อเทียบกับอะลูมิเนียม ดังนั้นจึงมักถูกใช้เป็นวัสดุฐานร่วมกับแกนอะลูมิเนียมหรือทองแดงเพื่อการกระจายความร้อนที่ดีขึ้น